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 Entolome Livide (mortel)

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LeCelte
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Date d'inscription : 07/10/2017
Localisation : Albi

MessageSujet: Entolome Livide (mortel)   Dim 18 Fév - 12:54

Entolome Livide


Nom latin: Entolama sinuatum

Famille: Entolomatacées

Sporée: Brun rose

Chapeau: De 8 à 20cm. Convexe, légèrement bosselé ou mamelonné.
Surface soyeuse et de couleur blanc crème puis grisâtre.

Lames: Inégales, échancrées autour du pied et libres. D'abord de couleur blanche, puis jaunâtre, enfin rose saumon à maturité.

Anneau: Ce champignon est dépourvu d'anneau.

Pied: Plein et dur. Robuste mais élancé. Cylindrique, souvent courbé et renflé à la base. De couleur blanche à grisâtre.

Chair: Ferme et épaisse. De couleur blanche, elle jaunit à la coupe. Elle dégage une odeur de farine fraîche à l'état juvénile.

Environnement: On le trouve en lisières, en clairières et en bordures de forêts aérées de chênes, charmes, hêtres ou châtaigniers.

Période de cueillette: Assez rare, il pousse en groupes et en cercles à partir de juillet, et jusqu'à décembre en cas d'hiver doux.

Valeur culinaire: Attention, c'est un champignon très toxique qui peut devenir mortel chez les consommateurs très jeunes ou affaiblis !

Risques de confusion: Avec le clitocybe nébuleux, le clitopile petite prune et le tricholome colombette.


Source: 100 Champignons de nos forêts (Editions ESI)
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